Édes galette

Ez egy viszonylag egyszerű recept, és ami még nagyszerűbbé teszi, az az, hogy különféle töltelékekkel is ki lehet próbálni, édesel és sóssal egyaránt.

A szilvás változat

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt

15 dkg vaj

2 evőkanál cukor

egy csipet só

4 evőkanál hideg tej

egy csipet őrölt fahéj (opcionális)

1 felvert tojás (a kenegetéshez)

Szilvás töltelék:

3-4 db szilva cikkekre / kockákra vágva

1 evőkanál szilvalekvár

kevés fahéjas cukor

Epres töltelék:

10-15 dkg eper

1 evőkanál eperdzsem

reszelt citromhéj

 Elkészítés:

Valentin-napi szivecskés-epres verzió

A lisztet a sóval, cukorral és a fahéjjal összekeverjük, majd a vajat hozzáadva morzsalékossá gyúrjuk. Ezután hozzáöntjük a tejet, és a tésztát készre gyúrjuk, majd kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. Miután kivettük a hűtőből, 2 részre osztjuk, és az így kapott adagokat kb. 20 cm átmérőjű, vékony körökké nyújtuk (a tésztát én általában 2 folpakk között nyújtom mert úgy véleményem szerint egyszerűbb és kevésbé koszítja össze a konyhát). Megkenjük őket a lekvárral úgy, hogy a szélén kb. 2 cm-es sávot hagyunk, amit majd a gyümölcsök tésztára helyezése után fel is hajtogatunk. A széleket megkenjük a felvert tojással, esetleg megszórjuk cukorral / fahéjas cukorral. Végül berakjuk 180 fokra a sütőbe és kb. 30 percig sütjük.