Penne csirkehússal és cukkinival

Könnyű tavaszi ihletésű étel a tavaszias napokra.

Hozzávalók: (2 adag)

2 nagyobb csirkemellfilé (kb. 300 gramm)

250 gramm olasz tészta (jelenleg penne)

1 nagyobb vagy 2 cukkini (ízlés szerint)

3-4 gerezd fokhagyma

fél citrom leve

1 szelet bacon csíkokra vágva (opcionális)

olívaolaj

só

bors

Elkészítés:

Főzzük a tésztát al dentére. Közben szeljük a cukkiniket minél vékonyabb karikákra, majd kevés olajon enyhén sózva pirítsuk meg őket. A csirkemellet vágjuk kockákra, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben olívaolajon süssük meg. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg kevés olajon a bacont, majd adjuk hozzá a megtisztított, és apróra vágott foghagymát és a fél citrom levét (esetleg egy kevés citromhéjat is reszelhetünk bele), majd az egészet főzzük össze egy picit. Ha mindennel elkészültünk, már csak annyi a dolgunk, hogy az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól összeforgatjuk.