Barackos-cseresznyés lepény

Mivel meglehetősen sok gyümölcs volt otthon, úgy döntöttem ideje lesz sütit sütni, és ez lett az eredmény. :)

Hozzávalók:

Tésztához:

1 és 1/3 bögre liszt

1/3 bögre vaj

1 evőkanál cukor

1/4 evőkanál fahéj

1/4 evőkanál kardamom

1/4 evőkanál gyömbér

1 csipet só

kb. 4-5 evőkanál hideg víz

Gyümölcsös szószhoz:

3-4 barack kimagozva, cikkekre vágva

3 maréknyi cseresznye kimagozva

2 evőkanál baracklekvár

1 evőkanál citromlé

1-2 evőkanál víz

egy csipet fahéj

egy csipet gyömbér

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, cukrot, és a fűszereket keverjük össze, majd a vajat is hozzáadva gyúrjuk morzsalékossá. Ezután kanalanként adagoljuk hozzá a vizet, amíg ruganyos tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle csinos kis gombócot, majd fóliába csomagolva, tegyük egy fél órára a hűtőbe. Ezután kicsit nyújtsuk ki, majd rakjuk egy kivajazott-kilisztezett gyümölcstortaformába, szépen egyengessük el, és 190 fokos sütőben süssük aranybarnára. Közben elkészíthetjük a gyümölcsöket. Egy lábosba kanalazzuk a baracklekvárt, a citromlét és a fűszereket, és kis lángon kicsit összefőzzük, ha túl sűrű adunk hozzá egy kis vizet is. Majd a gyümölcsöket is beleforgatjuk és még egy percig főzzük a szószt. A kész tésztát kivesszük a formából, ráöntjük a gyümölcsöket, és már végeztünk is. Már csak egy kicsit várni kell amíg kihűl, és fogyasztható.