Csirke fűszeres almaszósszal

Gyors, egyszerű, mégsem teljesen hétköznapi.

Hozzávalók: (2 személyre)

2 szép szelet csirkemell

2 szelet füstölt sajt

 2 nagy alma

egy fél citrom leve

kevés olaj

egy evőkanálnyi vaj

egy evőkanál liszt

só

bors

fahéj

szegfűszeg

őrölt kardamom
ha szükséges egy kevés cukor

Elkészítés:

A csirkemellszeletetek közepébe helyezzük a sajtot, felgöngyöljük, hústűvel összetűzzük, sózzuk, borsozzuk, majd 180 fokos sütőben megsütjük. Eközben bőven van időnk az almaszósz elkészítésére. A szószhoz fejenként egy nagy almát számoljuk. Én jelenleg kisebbekből dolgoztam, tehát az enyémbe most 4 darab került. Hámozzuk meg őket, és kockázzuk fel. Egy kis lábosban a vajból és a lisztből készítsünk alapot a szószhoz, majd szórjuk bele az almát is. Öntsünk hozzá kb egy deciliter vizet és a citromlét. Egy kevés fahéjjal, kardamommal, és 2-3 szegfűszeggel ízesítjük. Ha szükségesnek érezzük egy kevés cukrot is adhatunk hozzá. Kislángon főzzük amíg az almák egészen meg nem puhulnak.